Dieet rasvmaksa hepatoosi korral

Paljude patsientide jaoks on rasvase maksa hepatoosiga dieet peamine ja ainus viis haigusest vabaneda. Terapeutilise toitumise aluseks on valgu sisseviimine dieeti, rasvaste toitude väljajätmine, mis sisaldavad suures koguses puriiniühendeid ja kolesterooli. Eelistatakse pektiini- ja kiudainerikast toitu. Ainevahetusreaktsioonide parandamiseks on soovitatav rikkalik kangendatud jook..

Lühidalt haigusest

Rasvmaksa hepatoos (maksa steatoos) on metaboolne patoloogia, mille korral maksasrakkudes (hepatotsüütides) moodustuvad rasvatilgad. Tavaliselt ei ületa selle sisaldus 1,5%. Kui uuring näitab 2–5% rasva, diagnoositakse maksa rasvane degeneratsioon.

Hepatotsüütide muutuste peamised põhjused on alkohol, rasvumine ja suhkurtõbi. Provotseerivate tegurite hulka kuuluvad:

• endokriinsed häired;
• kroonilised infektsioonid;
• rasked südame- ja kopsuhaigused;
• pahaloomulised kasvajad;
• parenteraalne või tasakaalustamata toitumine;
• toksiliste ravimite võtmine;
• raskmetallide soolad.

Sageli kaasneb maksa rasvumisega sapiteede düskineesia, sapikivitõbi, C-hepatiit. Harvadel juhtudel diagnoositakse seda haigust rasedatel ja mõnel patsiendil ilma nähtava põhjuseta..

Enamikul juhtudel on maksa rasvhepatoos asümptomaatiline. Väike arv patsiente kurdavad mõõdukat valu paremas hüpohoones. Ravi seisneb põhjusliku teguri kõrvaldamises, kehakaalu normaliseerimises, dieedi järgimises (tabeli number viis). Narkoteraapia on teisejärgulise tähtsusega.

Dieedi reeglid hepatoosi korral

Maksarakkude rasvane degeneratsioon on sagedamini suurenenud kehakaaluga inimestel. Seetõttu peab rasvase maksa hepatoosiga toitumine vastama tervisliku toitumise reeglitele ja olema tasakaalustatud koostisega. Toitumislauale üleminek aitab kaasa kehakaalu langusele, maksa rakkude rasvakontsentratsiooni vähenemisele ja lisaks:

• normaliseerida lipiidide ainevahetust;
• vähendada kolesterooli kontsentratsiooni;
• parandada seedimist optimaalse sapi tootmise tõttu;
• maksa maha laadima.

Soovitatav on süüa tervislikke toite. Menüüs on puuviljad, köögiviljad, komplekssed süsivesikud, valgud ja vees lahustuvad vitamiinid. Toidus sisalduva rasva, eriti rasvhapete, soola, suhkru sisaldus vähendatakse miinimumini.

Rasvmaksa dieedi aluspõhimõtted:

• optimaalne valkude kogus määratakse arvutamise põhjal igale patsiendile eraldi - valgu kogus grammides vastab patsiendi kaalule;
• rasvasisaldus - vähem kui 70 g päevas, sool - mitte rohkem kui 10 g;
• süüa murdosa, väikeste portsjonitena - 5-6 korda päevas korrapäraste ajavahemike järel;
• jälgige vee- ja joogirežiimi (vähemalt 1,5-2 liitrit päevas);
• dieedi energiasisaldus ei tohiks ületada 2600 kcal päevas.

Toitu saab keeta, küpsetada ja mõnikord on lubatud hautised. Praetud toit on rangelt keelatud. Praadimisprotsessi käigus rasvad oksüdeeruvad ja põhjustavad maksale täiendavat stressi. Keerake nööriline liha, soovitav on köögiviljad jahvatada. Toitu on soovitatav enne söömist soojendada ja süüa sooja, külmad ja väga kuumad toidud on keelatud.

Mida on lubatud koos hepatoosiga süüa

Maksarakkude rasvane kahjustus, nagu ka teised maksa- ja sapiteede süsteemi haigused, ei talu igapäevase dieedi unarusse jätmist. Seetõttu on rasvase maksa hepatoosiga dieedist kinnipidamine taastumise vajalik tingimus. Õige toitumise menüü koostamisel võetakse arvesse dieedi nr 5 lubatud toodete loetelu. Seda saate jälgida pikka aega, roogade loetelu järkjärguline laiendamine on soovitatav ainult raviarsti loal.

Jahutooted

Rasvase hepatoosi korral on lubatud süüa rukki- või nisujahust küpsetatud leiba 1 või 2. See peaks olema eilne päev, värsked küpsetised on seedetraktile kahjulikud. Magustoiduks võite kasutada:

• kuiv küpsis;
• magustamata küpsised;
• jahutooted rikkast taignast.

Neid saab keeta lahja liha, kalatäidisega, lisada kodujuustu või õunu..

Vedelad söögid

Supid on kehale kasulikud, nii et neid tuleks dieeti lisada iga päev. Nad parandavad seedimisprotsessi ja soolestiku tööd, rasvase degeneratsiooniga soovitavad nad:

• teraviljasupid köögiviljapuljongiga;
• borš, kapsasupp ilma lihata;
• nuudlisupp piimaga;
• peet.

Küpsetamise ajal ei hautata jahu ja köögivilju, vaid kuivatatakse ainult kuumal pannil ilma õlita.

Liha ja linnuliha

Valgu tooted on maksa hepatoosi toitumise aluseks. Soovitav on tailiha, eemaldatakse sellest fastsia ja kõõlused, linnult eemaldatakse nahk. Lubama:

• veiseliha;
• Küülik;
• lambaliha;
• kana, kalkun.

Liha ja linnuliha saab keeta, küpsetada, keedetud kapsarulle, aurutada zrazy, pilaf, kuid ainult ilma liha eelnevalt praadimata. Dieetvorstid, piimavorstid, mitte vürtsikas sink on lubatud.

Kalaroad valmistatakse sortidest, mis sisaldavad kuni 4% rasva. Need sisaldavad:

• navaga, pollock, tursk;
• kilttursk, burbot, mullet;
• lest, limoneema;
• valgesilmsed, pähklid, rähnid.

Nendest tehakse lihapalle, kotlette, sufleed, kala. Sellised nõud on kergesti seeditavad ja imenduvad, ilma maksa koormamata..

Munad ja piimatooted

Hapendatud piimatooted valitakse madala rasvasisaldusega. Rasvase hepatoosiga patsiendid saavad juua kohupiima, keefirit, acidophilust, süüa looduslikku jogurtit, kõva juustu. Eelistatav on keeta kodujuustust pajaroogasid, pelmeene, pudinguid ja hapukoort kasutada ainult maitseainena.

Munad on lubatud, kuid piiratud koguses - pool munakollast päevas. Omlett valmistatakse valgust ahjus purgis või veevannis, kui see on lubatud, pehme keedetud muna.

Nõud teraviljast

Rasvase maksa hepatoosiga võite süüa putru kaerahelbedest, tatarist, riisist. Erinevateks söögikordadeks saate küpsetada pilafi koos kuivatatud puuviljadega, puuviljapudingut, tatartangu, millele on lisatud kodujuustu. Lisandina kasutatakse lisaks teraviljadele ka kõvast nisust valmistatud keedetud pastat, õrna kartuliputru.

Taimne toit

Toidu kiudaineterikkad toidud soovitatakse menüüsse lisada iga päev. Taimseid toite võib süüa toorelt, keedetult ja küpsetatult. Köögivilja- ja puuviljapüreed, salatid. Taimeõlile lisatakse taimeõli ja puuviljaõli maitsestatakse madala rasvasisaldusega jogurti või hapukoorega.

Puuviljad ja marjad ei tohi olla happelised, lubatud:

• küpsed õunad;
• banaanid (mitte rohkem kui 100 g päevas);
• ploomid, kuivatatud aprikoosid;
• granaatõun, melon.

Köögiviljadest tuleks eelistada:

• kartul, lillkapsas;
• porgand, kõrvits, suvikõrvits;
• peet, hiina kapsas;
• kurgid, tomatid, rohelised oad;
• paprika, avokaado;
• kurgid, brokoli.

Tomatid on lubatud suurte piirangutega. Tärklist sisaldavad köögiviljad keedetakse, hõõrutakse, purustatakse. Vahepalana kasutage kabatšoki kaaviari, samuti hapukapsaid ilma äädikat lisamata.

Magusad road

Magustoiduna võib süüa vahukomme, vahukomme, marmelaadi. Abiks on puuviljaželeede söömine. Mesi, moos, šokolaadita maiustused - väikestes kogustes. See kehtib eriti kaasuva suhkruhaigusega patsientide kohta. Kõrge veresuhkru taseme ebameeldivad sümptomid võivad vallanduda suhkrutarbimisega. Seetõttu asendatakse see osaliselt ksülitooli, sorbitooliga.

Kastmed ja maitseained

Hepatoosi ravi on ebaefektiivne, kui lisate dieedile vürtse ja rasvaseid kastmeid. Nad sunnivad seedetrakti rohkem tööd tegema, koormades maksa ja sapipõie.

Seetõttu on maitse parandamiseks lubatud toidule lisada:

• köögivilja-, hapukoorekastmed;
• rohelised - petersell, till (väikestes kogustes);
• vanilliin, kaneel (noa otsas).

Dieet ei keela puuviljakaste, vaid ainult magusaid puuvilju.

Kasulikud vedelikud

Rasvmaksa hepatoosi dieeti tuleb täiendada puhta vee ja kangendatud jookidega. See võib olla lubatud looduslikest köögivilja- ja puuviljamahladest. Need peavad olema värskelt valmistatud ja lahjendatud, koosnema ühest komponendist või kompleksses kombinatsioonis. Mahlad võivad olla diabeedi sümptomitega patsientidele vastunäidustatud.

Vahud, puuviljajoogid valmistatakse magusatest puuviljadest, keedetakse želeed ja kompotid kuivatatud puuviljadest. Tee on purjus mitte kange, ilma suhkruta, maitse jaoks on lubatud lisada piima, lusikatäis mett või magusainet (ksülitool, sorbitool). Tee asemel võite valmistada tervendavaid jooke:

• kibuvitsa keetmine;
• kummelitee;
• keedetud stevia lehed.

Ravimtaimede keetised on suurepärase maitsega ja rikkad toitainetega. Kuid see ei tähenda, et neid tuleks pikka aega ja lõpmatult purjus olla. Kestust ja annust tuleb konsulteerida oma arstiga.

Mõne toote kasutamise omadused

Kõiki toite ei saa täielikult süüa. Samad tooted väikestes kogustes aitavad kaasa haiguse ravile ja kui neid kontrollimatult tarbida, toovad nad käegakatsutavat kahju. Seetõttu kehtib piirang:

• või - kuni 30 g päevas;
• kala mitte rohkem kui 3 korda nädalas;
• banaan - 1 päevas;
• taimeõli - 1 supilusikatäis salatikastmeks;
• tangud - mais, oder;
• kuiv küpsis ilma magusate täidisteta - väike tükk;
• termiliselt töödeldud valge kapsas;
• muna - 1 päevas.

Vaatamata eelistele on värsked köögiviljad ja puuviljad kõhukinnisuse ohu tõttu lubatud väikestes kogustes. Liigse vedelikupeetuse vältimiseks piirdub sool 5-10 g-ga päevas, seda lisatakse toidule sageli pärast keetmist.

Keelatud toidud

Rasvmaksa dieedi peamine eesmärk on hõlbustada tööd ning aidata taastada maksa ja sapipõie funktsioone. Seetõttu jäetakse menüüst välja mao ja kõhunäärme sekretoorset aktiivsust suurendavad toidud. Nende hulka kuuluvad oblikhappega tooted, eeterlikud õlid, üliaktiivsed ained.

Toit, mis on rasvase maksa hepatoosi korral tabelis 5 keelatud:

• rasvane liha - sealiha, lambaliha;
• part, hani;
• rups - maks, kopsud, neerud, aju;
• rasvane kala - makrell, hiidlest, saury;
• kaunviljad - oad, herned;
• vürtsikad ja rasvased kastmed (majonees, küüslaugu adžika, ketšup, sinep);
• šokolaad, koogid, koortooted, jäätis;
• pannkoogid, praetud pirukad, sõõrikud.

Rasvase degeneratsiooni korral ei ole lubatud igasuguseid suitsu- ja vorstitooteid, pooltooteid, kiirtoitu. Hapukurgid, marinaadid, konservid, vürtsid (basiilik, koriander, köömned jt) on keelatud.

Keelatud köögiviljad hõlmavad järgmist:

• spinat, redis, hapuoblikas;
• sibul, küüslauk, spargel;
• seened, mais, kaalikas;
• redis, baklažaan;
• spinat, rukola, rabarber.

Puuviljadest on vaarikad, jõhvikad, pirnid, hurmaad ja melonid keelatud. Keelatud kõrvitsaseemned, pähklid - sarapuupähklid, mandlid, maapähklid. Tsitrusviljad (mandariin, sidrun, apelsin), viinamarjad, datlid, kiivi mõjutavad maksa ja sapipõit negatiivselt.

Rasvase hepatoosiga patsiendid ei tohiks tarbida kanget kohvi, teed, kakaod, suhkrut sisaldavaid gaseeritud jooke, alkoholi. Suppidest ei soovitata okroshkat, rohelise kapsa suppi, esmakursusi liha, kala ja seenepuljongiga. Rasvased piimatooted (fermenteeritud küpsetatud piim, koor, pehmed juustud) sisaldavad tulekindlaid piimarasvu, mis on terapeutilise dieediga keelatud.

Näidismenüü

Eksperdid soovitavad päevase dieedi ette valmistada. Mida saate süüa ja mida mitte, samuti lubatud toitude loetelu tuleks arstiga arutada.

Näide dieedimenüüst nädala jooksul koos maksa rasvhepatoosiga:

Hepatoosi retseptid

Paljude patsientide jaoks on dieediga seotud ranged piirangud, maitsetud ja ebameeldivad söögid. Kuid kulinaarsetelt saitidelt leiate palju erinevaid retsepte, millest on lihtne koostada maitsvat nädalamenüüd..

Pasta pajaroog kodujuustu ja ploomidega

Keetmiseks sobib viinamarja (200 g), mida keedetakse eelnevalt pooleks. Jahvata kodujuust 1% rasva koguses 200 g 1 toore munaga. Kalla ploomid keeva veega üle, haki peeneks. Sega kõik koostisosad, pane ahjuvormi, küpseta umbes 30 minutit. Artiklite kommentaaride põhjal otsustades on see retsept eriti populaarne rasvhepatoosiga patsientide seas..

Valgu omlett

Klopi lahti kahe muna valged, lisa veidi soola, 50 ml lõssipulbrit. Vala klaaspurki, mille seinad on eelnevalt määritud sulavõiga. Küpseta veevannis, ligikaudne küpsetusaeg on 20 minutit.

Kala lihapallid

Eraldage kala luudest, keerake filee 2 korda lihaveskisse. Keeda riis, lisa hakklihale. Vormi pallid, pane topeltkatlasse 30 minutiks. Valmis lihapalle võib süüa koos väikese koguse hapukoore 10% rasva- või köögiviljakastmega ilma vürtsideta.

Supp köögiviljapudru ja krutoonidega

Valmistage suvikõrvits, porgand, keskmine kartul, väike kõrvits. Lõika köögiviljad kuubikuteks, kata külma veega, keeda pehmeks. Ligikaudne küpsetusaeg on 40 minutit. Valmis köögiviljad jahvatage lusikaga. Valmistage aegunud rukkileivast krutoonid, mis tuleb lõigata väikesteks ruutudeks, kuivatage pannil ilma õlita. Enne serveerimist lisage krutoonid supile.

Piimajook banaaniga

Valage klaasist anumasse sooja lõssi (0,5 l), lisage hakitud banaan. Peksake segistis, kui allergiat pole, võite lisada natuke mett.

Pidage meeles, et sööte kogu toitu soojalt, liiga madal või kõrge temperatuur mõjutab negatiivselt elundi tervist.

Arsti nõuanded

Maksa düstroofia arengu peatamiseks on oluline järgida spetsialisti soovitusi ja muuta dieeti. Seda haigust ravitakse ravimitega, kuid rasvhepatoosi dieet on positiivse ravitoime saavutamise peamine tingimus. Haigusnähtude ilmnemise vältimiseks on oluline mõista, et see pole lühiajaline piirang, vaid eluviis..

Ärge unustage, et toitumisharjumuste korrigeerimisega peaks kaasnema kehaline kasvatus. Liikumine aitab rasva põletada ja ainevahetust suurendada. Keha optimaalse koormuse tagamiseks ja maksarakkude rasvase degeneratsiooni ohu vähendamiseks piisab sellest, kui kõnnite 20 minutit päevas.

Õige toitumine maksa hepatoosi korral koos ligikaudse menüüga nädalaks

Rasvhepatoos (rasvmaks) on haigus, mida iseloomustab hepatotsüütide (maksarakkude) surm. Krooniline alkoholism, ülekaal, endokriinsüsteemi patoloogiad põhjustavad asjaolu, et täiesti terves elundis on väikesed, keskmised või suured rasvatilgad.

Järk-järgult täidavad tilgad üha suurema ala, põhjustades maksas degeneratiivseid muutusi. Pole üllatav, et maksa funktsionaalsus kaob ja ilma õigeaegse ravita tekivad surmaga lõppevad komplikatsioonid: tsirroos, vähk.

Kui diagnoosite hepatoosi 0 või 1 etapis, saate ilma ravimite kasutamiseta hakkama. Kui haigus on üle läinud 2. või isegi hilisemasse etappi, peate järgima hepatoosi kompleksravi:

• stabiliseerida patsiendi seisundit;
• kõrvaldada haiguse arengut provotseerinud tegur;
• toetada keha ravimitega;
• normaliseerida, kohandada dieeti.

Patsient peaks loobuma sõltuvustest, kohandama oma päevakava, minema üle spetsiaalsele dieedile.

Maksa hepatoosi dieet mängib kolossaalset rolli, maksimaalselt tühjendades siseorganite tööd.

Kui patsient ei soovi järgida ettenähtud menüüd, ei aita teda tõenäoliselt ükski ravi, sest rämpstoit jätkab oma hävitavat toimet..

Millest saan teada? Artikli sisu.

Hepatoosi dieedi üldpõhimõtted

Hepatoosi dieet on patsiendi seisundi parandamiseks väga oluline, kuna see põhineb õige toitumise põhimõtetel, ei koorma maksa. Maksa hepatoosi valitud menüü peamised ülesanded:

1. Vabastage maks stressist.
2. Luua mõjutatud elundi normaalseks toimimiseks optimaalsed tingimused.
3. Pakkuda sapi produktsioonile stimuleerivat toimet.

Jälgides tabelit nr 5, võite paari nädala pärast saavutada häid tulemusi. Selle õrna dieedi menüü sisaldab kõike, mis on vajalik keha täielikuks toimimiseks. Suur valkude ja muude lipotroopsete ainete sisaldus toidumenüüs aitab stabiliseerida kolesterooli taset, vabastada maksa selles kogunenud rasvast.

Niipea kui keha saab suure valgu annuse, kahekordistab see oma jõudlust. Keha vabastamine kogunenud veest, toksiinidest. Aja jooksul on see maksale kõige kasulikum mõju, mis "taaselustada" hakkab ootuspäraselt toimima. Rasva eemaldamiseks kahjustatud elundi kudedest peate järgima järgmisi reegleid:

• arvutage valkude ja süsivesikute kogus;
• tarbida mitte rohkem kui 3300 kalorit päevas;
• süüa väikeste portsjonitena 5-7 korda päevas;
• juua vähemalt 1,5 - 2 liitrit vett;
• loobuma alkoholist;
• piirata soola tarbimist 10 g-ni päevas, lisades soola valmistoitudele;
• kaaluge ennast regulaarselt;
• tarbida päevas mitte rohkem kui 80 g rasva.

Menüüs keelatud toidud

Maksa hepatoosi korral tuleks päevamenüüst välja jätta järgmised toidud ja joogid:

• kohv, must tee, sooda, alkohol;
• jahu, sh. pasta;
• kõrge rasvasisaldusega piimatooted: kodujuust, piim, juust, hapukoor jne);
• värske leib, pannkoogid, kuivikud;
• redis, sibul, küüslauk, hapuoblikas, rabarber, spinat, lillkapsas, kaalikas, mõru pipar;
• rasvane kala ja liha: säga, lõhe, sealiha, lambaliha jne;
• must või punane kaaviar;
• maasikad, ploomid, viinamarjad;
• toored munad;
• kuumad vürtsid;
• praetud, rasvane, suitsutatud;
• kõrvalsaadused: maks, ajud jne;
• kaunviljad;
• seapekk või peekon;
• konserv;
• vorst, krabipulgad;
• seened mis tahes kujul;
• marineeritud köögiviljad ja puuviljad;
• külm jook;
• pähklid, ingver, sidrun, kõrvitsaseemned;
• kala-, liha- või kanapuljongid;
• maiustused: maiustused, koogid;
• kastmed: majonees, sinep, ketšup.

Osaliselt piiratud tooted

• teraviljad: pärl oder, mais, oder;
• pasta (kõva nisu);
• kuumtöödeldud valge kapsas;
• kana muna (mitte rohkem kui 2 keedetud valku päevas);
• banaan (mitte rohkem kui üks päevas);
• lisanditeta käsnkook (väike tükk päevas);
• šokolaadita piparkoogid - 1 päevas;
• sool - kuni 10 g päevas;
• värsked salatid lubatud köögiviljadest rangelt piiratud koguses;
• või kuni 30 g päevas;
• taimeõli hepatoosi korral on roogade lisandina lubatud kuni 15 g;
• arbuus - 2 tükki päevas;
• paprika;
• keefir, piim, madala rasvasisaldusega kodujuust - mitte rohkem kui 200 g päevas;
• madala rasvasisaldusega fetajuust;
• tailiha on lubatud mitte rohkem kui kolm korda nädalas;
• pelmeenid kana või vasikalihaga.

Lubatud söögid hepatoosi korral

Madala rasvasisaldusega juustud, jogurt ja piim on hepatoosi korral väga kasulikud. Menüü kõige väärtuslikumaks peetakse siiski kanamuna, nimelt valku, mis imendub organismis täielikult, ärritamata seda. Selleks, et patsient ei tunneks nälga ja maks taastuks võimalikult kiiresti, peaks nädala näidismenüü sisaldama järgmisi roogasid:

Parimad valguallikad on minimaalse rasvasisaldusega kodujuust, tailihast või kalkunist, küülikust, vasikalihast, kalast valmistatud toidud.

1. Esimesed kursused on dieedimenüü aluseks. Lubatud on supid, mis on valmistatud ainult köögiviljade, puuviljade, piimaga.
2. Võite valida mis tahes lisandeid, kuigi need on eriti kasulikud: tatar, riis. Menüüs saate lisada kõva nisu pasta.
3. Eelroaks: keedetud, hautatud, küpsetatud või vähese rohelisega köögiviljad.
4. Hepatoosi menüüs on lubatud lahja liha või kala, keedetud, aurutatud või ahjus.
5. Omlett, 1 pehme keedetud muna või valged 2 muna.
6. Värsked, happelised puuviljad toores, keedetud, küpsetatud ja kuivatatud kujul.
7. Piimatooted: piim, keefir. Hapupiim, hapukoor, kodujuust, madala rasvasisaldusega juustud.
8. Maiustuste jaoks on see lubatud: želee, kompott, vaht, marmelaad, lumepallid, vahukomm, moos, kõik šokolaadita maiustused.
9. Eilne nisu, rukkileib, hapnemata pirukad ja kala, liha, kodujuustu, õuntega täidetud kulebyaki. Võib olla biskviidiküpsis, mõni kuiv biskviit.
10. Hepatoosiga rasvadest saate võid, taimeõli (rafineeritud).
11. Joogid: nõrk must tee piimaga, kodused mahlad, metsroosi- või nisukliide puljong, kummeli infusioon.

Hepatoosi retseptid

Dieedimenüü on alati seotud millegi tülika ja välimuselt ebameeldiva väljanägemisega, kuid kui dieedile õigesti läheneda, võite leida väga maitsvaid ja hõlpsasti valmistatavaid retsepte. Järgmised hepatoosi retseptid on väga populaarsed:

Retsept nr 1: köögiviljasupp

Valage jämedalt hakitud porgandid, suvikõrvits, mõned kartulid ja lillkapsas külma veega (köögiviljade katmiseks 2 cm) ja keetke 20 minutit. Seejärel lisage seal sibul, keetke veel 10 minutit. Löö kõik segistiga läbi. Serveeri suppi rukkikroonidega.

Retsept number 2: küpsetatud pollokk kartulitega

Täitke valmistatud kala riivitud porgandi ja sibula poolrõngastega. Pange kooritud kartulid fooliumile ja kala peale ja piserdage veidi taimeõli. Kata ettevaatlikult fooliumiga. Küpseta umbes 40 minutit.

Kala ja kartul

Retsept number 3: kartulist ja vasikalihast Zrazy

Kuumale kartulipudrule lisage muna ja veidi jahu. Vormi tortilla, millele pane veidi keedetud, hakitud vasikaliha. Mähi, vormi pirukas. Küpseta ahjus fooliumi all 30 minutit.

Retsept number 4: messingist syrniki

Jahvata kodujuust munaga, lisa veidi suhkrut ja jahu, et saada paks tainas nagu omatehtud hapukoor. Pange küpsetusplaadile väikesed pallid, pisut lamestage. Küpseta 30 minutit fooliumiga kaetud.

Retsept number 5: aurutage kana kotlette hepatoosi jaoks

Lõika kanafilee tükkideks, lisa 1 muna, veidi jahu. Vormi väikesed kotletid ja aseta kahekordsesse katlasse. Kui aurutit pole, võite kasutada kurnat või spetsiaalset kaant..

Mis tahes pakutud retseptide järgi valmistatud roog valmistatakse ilma soolata. Serveerimisel lisatakse soola.

Selle dieedi järgimisega saate vabaneda ülekaalust, parandada oma tervist, parandada naha ja juuste seisundit. Kuid kõige olulisem tulemus on see, et hepatoosi sümptomid kaovad ja maks töötab uuesti..

Näidismenüü

Suurest lubatud toitude loendist saate koostada toitva ja tervisliku menüü. Tükeldatud või püreestatud toit, keedetud, aurutatud. Toite serveeritakse eranditult soojalt. Enne kõige sobivamate retseptide valimist saate tutvuda nädala jooksul maksa hepatoosi näidismenüüga:

Esmaspäev

Hommikusöök: pehme keedetud muna, kaerahelbed, piimaga lisatud tee.

Lõunasöök: köögiviljasupp, tatar, keedetud kala, riis, õunakompott.

Pärastlõunane suupiste: kummeli keetmine.

Õhtusöök: kartulipuder, aurutatud kanarind, keedetud peedisalat.

Teisipäev

Hommikusöök: piimapuder, kibuvitsa puljong, või ja juustuga leib.

Lõunasöök: küpsetatud õun.

Lõunasöök: peet hapukoorega, tatar veiseliha kotlettidega.

Pärastlõunane suupiste: pool greibi.

Õhtusöök: pilaf keedetud kanalihaga, küpsetatud paprika.

Kolmapäev

Hommikusöök: munapuder, kõrvitsa kaaviar, nõrk tee.

Lõunasöök: puuviljasalat.

Lõuna-köögiviljasupp, kartuliga küpsetatud kala.

Õhtusöök: tatar kana lihapallide ja loputatud hapukapsaga.

Neljapäev

Hommikusöök: messingist pannkoogid moosiga, kakao.

Lõunasöök: puuviljaželee.

Lõunasöök: kõrvitsapüreesupp, aurutatud suvikõrvitsa pannkoogid riisiga.

Pärastlõunane suupiste: puuviljade sort.

Õhtusöök: kartuli- ja vasikaliha zraza.

Reede

Hommikusöök: laisad pelmeenid juustu, hapukoore, magustamata teega.

Lõunasöök: marjavaht.

Lõunasöök: riisisupp köögiviljadega, kalapallid, kartulipuder, kuivatatud puuviljakompott.

Pärastlõunane suupiste: salat riivitud porgandist, hapukoorest.

Laupäev

Hommikusöök: leib või ja juustuga, ühe muna valk, tee piimaga.

Lõunasöök: mannapuding moosiga.

Lõunasöök: pärl odrasupp, hautatud kartul köögiviljadega, kõrvitsa kaaviar.

Õhtusöök: tatar keedetud vasikalihaga, keedetud brokoli.

Pühapäev

Hommikusöök: kaerahelbed piimas, munapuder, kibuvitsa puljong.

Lõunasöök: küpsetatud kõrvits.

Lõunasöök: taimetoitlane borš, kanakotletid, köögiviljalõigud.

Pärastlõunane suupiste: kodujuustu pajaroog.

Õhtusöök: klaas keefiri küpsiseküpsistega.

Dieet maksatsirroosi korral astsiidiga: nädala menüü, õige toitumine

Nädala menüü maksa steatoosiga: õige dieet

Õige toitumine rasvmaks

Dieet viirusliku B-hepatiidi korral: õige toitumine ja nädala menüü näide

Dieet maksatsirroosi korral: õige toitumise põhimõtted

Dieet rasvhepatoosi korral, ligikaudne menüü nädalaks

Rasvhepatoos (nimetatakse ka steatohepatoosiks) on haigus, mis on seotud rasvkoe suurenemisega maksakoes. Lihtsamalt öeldes on see inimese keha kõige olulisema näärme rasvane degeneratsioon. Haigus diagnoositakse, kui rasv (lipiidid ja triglütseriidid) moodustab rohkem kui viis protsenti keha massist. Seda seisundit tuleb ravida, sest maks on inimesele eluliselt tähtis. Lisaks vere puhastamisele toksiinidest ja sapi tootmisele täidab see enam kui 500 funktsiooni..

Maailma Terviseorganisatsiooni (WHO) statistika kohaselt on maksa rasvane degeneratsioon meie planeedi poolteisele miljardile elanikule omane. Erinevalt maksatsirroosist, mille arengut põhjustab kõige sagedamini alkohol, põhjustab maksa rasvhepatoos enamasti ebaõige toitumise - see tähendab, et see on toitev, mitte mürgine. Ametlikus rahvusvahelises diagnooside loetelus on NAFLD - mittealkohoolne rasvmaksa haigus.

1. Kliiniline pilt
2. Dieet steatohepatoosi korral
3. Toitumise üldpõhimõtted
4. Keelatud toidud
5. Lubatud söögid
6. Ligikaudne nädalane dieet

Kliiniline pilt

Rasvhepatoosi sümptomeid on kirjeldatud meditsiinilises kirjanduses ja need on tehnika tasemest hästi teada. Kergematel juhtudel on see asümptomaatiline või lihtsalt ebamugavustunne paremas hüpohoones ja maksa suurenemine. Keerulistes olukordades sarnaneb kliiniline pilt tsirrootilise protsessiga ja lõpuks lõpeb see täpselt tsirroosiga. Tavaliselt kurdavad selle maksahaigusega patsiendid:

• pideva väsimuse ja kiire väsimuse tunne;
• üldine nõrkus;
• kaalukaotus;
• anoreksia (söögiisu kaotus või kahjustus);
• iiveldus ja oksendamine;
• nägemispuude ja keskendumisvõime;
• kollatõbi;
• mõnikord kõhupuhitus, samuti lööbe ja verevalumite ilmnemine kehal.

Kõigi nende sümptomite olemasolu või osa neist on tõsine põhjus arsti poole pöördumiseks. Õigeaegne ravi alustamine on patsiendi kiire taastumise võti. Lisaks minimeerib see komplikatsioonide tõenäosust, peamiselt maksa parenhüümi pöördumatut degeneratsiooni sidekoeks..

Dieet steatohepatoosi korral

Toitumise üldpõhimõtted

Õige toitumine on maksa düsfunktsiooni ravi kohustuslik komponent. Reeglina soovitavad arstid dieeti nr 5. Selle ravitabeli töötas välja Smolenski teadlane Manuil Isaakovich Pevzner.

Keelatud toidud

Põhiprintsiip, millele rasvase hepatoosi dieet on üles ehitatud: maks peab normaalse toimimise taastamiseks piirama rasvade ja hepatotoksiliste ainete tarbimist. See tähendab, et sarnase probleemiga inimesed ei tohiks süüa ja juua:

• alkohol mis tahes kujul (keeld kehtib ka "kahjutu" õlle kohta);
• kakao ja šokolaad (nii must kui piim);
• kohv;
• poest ostetud mahlad;
• hibiski- ja sigurijoogid;
• liha, kala, seente puljongid;
• okroshka;
• piima vadak;
• hapuoblikas ja kaunviljad;
• kõik knotweedi ja stevia tooted;
• rasvaste ja vürtsikate kastmetega maitsestatud pasta, sealhulgas tomat;
• kulinaariatooted lihast ja rupsist (maks, keel, neerud jne);
• konserveeritud või suitsutatud kala, samuti liiga rasvane kala (näiteks lõhe ja forell);
• kala kaaviar;

• krabipulgad ja sushi;
• soolased juustud;
• kõik piimatooted, mille rasvasisaldus on üle 6%, samuti kääritatud küpsetatud piim ja kodujuust;
• rabarber, mais, spinat, samuti sibul (ka roheline), küüslauk;
• köögiviljakonservid - need ei tohiks mingil juhul olla patsiendi toidulaual;
• baklažaanid ja paprikad ning neist valmistatud nõud;
• vürtsikad, hapud ja mõrkjad salatid ja ürdid (sealhulgas till, petersell ja rukola) peavad olema piiratud;
• toores valge kapsas (kuigi keedetud seda saab süüa);
• värsked puuviljad ja marjad;
• pähklid, samuti kõrvitsa- ja päevalilleseemned;
• sidrun ja ingver;
• praetud toidud, eriti praetud munad;
• või või valgukreemiga kaetud magustoidud;
• sinep, mädarõigas, äädikas ja pipar;
• hematogeen;
• popkorn, tšak-tšak, halvaa, seesami maiustused, laastud;
• seapekk ja igasugused toidurasvad;
• näts.

Piirangute loetelu on kindlasti pikk, kuid see on tõestatud viis rasvhepatoosi all kannatava patsiendi tervise säilitamiseks..

Lubatud söögid

Ükskõik kui keeruline on rasvase hepatoosiga dieet, maks vajab seda. Muidugi häirib gurmaanid paljude lemmikroogade väljajätmine. Kuid see ei tähenda, et laud kehvaks ja absoluutselt maitsetuks muutuks. Patsiendi menüü peab sisaldama järgmist:

• nõrk tee (seda on lubatud täiendada ksülitooli, väikese koguse madala rasvasisaldusega piima või sidruniviiluga);
• želee ja puuviljajoogid (lihtsalt mitte liiga hapud);
• kibuvitsa puljong;
• purustatud kompotid (nende valmistamiseks võite kasutada värskeid või kuivatatud puuvilju);
• vähese suhkru või ksülitooliga vahud;
• kummelitee;
• tarretis;
• värsked mahlad mõõdukalt (ainus tingimus on jookide lahjendamine veega);
• taimetoidusupid (eriti püreestatud; sobivad porgandi, kõrvitsa, suvikõrvitsa, erinevate teraviljade ja nuudlite lisamise võimalused);
• piima- ja puuviljasupid;
• taimetoidukapsasupp ja borš (ainult ilma puljongita);
• hernes-, pärl- ja peedisupid;
• supid jahukastmega (ainult seda tuleks kuivatada, mitte praadida);
• manna, tatar või kaerahelbed (eelistatult purustatud teraviljadest, nii et valmis roog oleks poolviskoosse konsistentsiga);
• pudingid, kuskuss;
• riis kuivatatud puuviljade lisamisega;
• kõik teraviljatoidud (suflee ja vormiroad, eriti kodujuustuga);
• Küpsetatud või kuumtöödeldud lahja liha (näiteks aurutatud kalkunipihvlid);
• austrid, samuti piiratud koguses - krevetid ja kalmaarid (eksootilise toidu austajad rõõmustavad selle üle);
• kliide või rukkijahu leib;
• kuiv küpsiste ja küpsiste sort;
• nisukrutoonid;
• kliid;
• kuivatatud või eile leib;
• mahe juust ja madala rasvasisaldusega hapukoor;
• Küpsetatud ja püreestatud tärkliserikas köögivili (näiteks kõrvits, kartul, porgand, lillkapsas ja hiina kapsas);
• mõni paprika;
• pruunvetikas (merikapsas);
• kurgid ja tomatid (viimaseid ei soovitata ägedas faasis);
• küpsetatud või keedetud rohelised oad;
• termiliselt töödeldud seller ja brokkoli;
• pehmed õunad (eelistatult mitte happelised);
• piiratud - arbuus, papaia, kuivatatud aprikoosid ja melonid;
• kana- ja vutimunad - piirangutega;
• või või taimeõli - mõistlikes kogustes;
• mahedad kastmed (näiteks soja);
• piiratud kogus soola;
• mittehappelised marjad ja puuviljad pärast kuumtöötlust;
• marjapelmeenid;
• vahukommi- ja beseeküpsised;
• mõõdukas happeline moos, samuti vahukomm ja erinevat tüüpi mesi;
• pehmed karamellkommid (kuid seesam ja seemned pole koostises lubatud);
• kommid, nugat ja Türgi maiustused (keelatud lisandid puuduvad);
• tavaline küpsis (päevas on lubatud 1 väike tükk).

Maitsva toidu austajatele meeldivad tavaliselt küpsetatud toidud ning avokaadod ja Türgi hõrgutised kaunistavad maksa rasvavast hepatoosist vabaneda sooviva patsiendi menüüd..

Ligikaudne nädalane dieet

Maksa- ja seedetrakti kahjustuste korral ei koosne toit mitte kolmest, vaid viiest toidukorrast. Asi on selles, et parem on süüa vähe, kuid sageli. Kui inimesele määratakse rasvhepatoosi (maksa degeneratsiooni) dieet, võib nädala ligikaudne menüü välja näha järgmine:

Hommikusöök: aurutatud lihapallid, mannapuder, tee.

Teine hommikusöök: õun, mõned kuivatatud puuviljad.

Lõunasöök: lahja lihaküps, köögiviljasupp, kompott.

Pärastlõunane suupiste: kibuvitsajook, kreekerid ilma vürtsideta.

Õhtusöök: peedikotletid, tee küpsistega.

Hommikusöök: madala rasvasisaldusega kodujuust hapukoore ja meega, kaerahelbed vees või lahjendatud piim, tee.

Teine hommikusöök: meega küpsetatud õun.

Lõunasöök: köögiviljasupp oliivi- või päevalilleõlis, väike piimakastmes hautatud kana, keedetud riis, kuivatatud puuviljakompott.

Pärastlõunane suupiste: kibuvitsa keetmine.

Õhtusöök: madala rasvasisaldusega kala valges kastmes, küpsetatud köögiviljapuljongiga, kartulipüree, kukkel kodujuustuga, tee, klaas keefiri öösel.

Hommikusöök: mannapuder, tee.

Teine hommikusöök: kuivatatud puuviljad.

Lõunasöök: pärl odrasupp, hautatud kapsas porgandiga, kibuvitsa puljong.

Pärastlõunane suupiste: puuviljavaht, tee suhkruga.

Õhtusöök: pelmeenid marjadega, hapukoor, tee suhkruga.

Hommikusöök: pärl oder, tee

Teine hommikusöök: krutoonid ilma vürtsideta.

Lõunasöök: hernesupp, köögiviljadega küpsetatud kana, veega lahjendatud mahl.

Pärastlõunane suupiste: Türgi rõõm, tee.

Õhtusöök: vermikell maheda juustu ja sojakastmega, kummeli puljong.

Hommikusöök: tatrapuder, veega lahjendatud mahl.

Teine hommikusöök: puding.

Lõunasöök: peedisupp, keedetud riis köögiviljade ja krevettidega, tee suhkruga.

Pärastlõunane suupiste: vahukommid, jõhvikamahl.

Õhtusöök: ahjukartul köögiviljade ja kalmaaridega, vetikate salat, lahjendatud mahl.

Hommikusöök: kohupiima pajaroog, tee.

Teine hommikusöök: arbuus.

Lõunasöök: piimanuudlisupp, aurutatud kalkuni kotletid, riis köögiviljadega, tee.

Pärastlõunane suupiste: tee moosiga.

Õhtusöök: aurutatud lambakotletid koos hautatud kapsaga, kummeli puljong.

Hommikusöök: võileib madala rasvasisaldusega juustuga, tee.

Teine hommikusöök: avokaado.

Lõunasöök: taimetoidukapsasupp, köögiviljadega küpsetatud tailiha, tee.

Pärastlõunane suupiste: küpsised, kummeli puljong.

Õhtusöök: riis kuivatatud puuviljadega, kibuvitsa puljong.

Rasvhepatoosi efektiivset ravi seostatakse tuntud raskustega, kuna haiguse asümptomaatilise kulgemise korral ei pöördu paljud patsiendid õigeaegselt arsti poole ega järgi eriti kuulekalt arsti juhiseid. Vahepeal saab maksapatoloogia varajases staadiumis seda mitte ainult kompenseerida, vaid ka täielikult ravida, kasutades ära selle organi ainulaadset võimet ennast ravida..

Lisaks õige dieedi järgimisele (tabeli number 5) ja halbade harjumuste täielikule tagasilükkamisele näidatakse kõigil rasvhepatoosiga patsientidel hepatoprotektorite ravimeid. Need on sellised ravimid nagu Geptral, Essentiale, Ursofalk, Karsil ja paljud teised. Nad normaliseerivad lipiidide ainevahetust maksas ja kõrvaldavad triglütseriidide liigsed varud hepatotsüütides. Nende ravimite hulka kuulub Maksar - kaasaegne ja tõhus looduslik profülaktiline aine, mis põhineb ainult Kaug-Idas kasvava ainulaadse puu Amur maakia ekstraktil. Ravimi aktiivsed komponendid toimivad tõhusa täiendusena õigele toitumisele ja aitavad peatada maksa rasvade degeneratsiooni protsesse, stimuleerida selle rakkude taastumist..

Ratsionaalne toitumine ja hepatoprotektiivsete ravimite võtmine hõlbustavad oluliselt rasvhepatoosi kulgu ja hoiavad ära haiguse ülemineku pöördumatule staadiumile..

Dieetitabel number 5 maksa rasvhepatoosi korral

Maksa rasvhepatoosiga võib kaasneda tugev valu. Ebameeldivate aistingute intensiivsuse vähendamiseks soovitatakse patsientidel järgida eritüüpi toitu, mida nimetatakse "tabeli number 5". Dieet koosneb toitudest, mis pakuvad kehale kõike vajalikku. Samal ajal on ekstraktiivainete ja eeterlike õlidega praetud toidu tarbimine piiratud..

Ülevaade maksast

Maks on inimese suurim siseorgan, mis lisaks puhastusfunktsioonile täidab ka palju muid ülesandeid, näiteks sünteesib ühte olulisemat valku - albumiini. See valk seob ja transpordib vajalikke aineid: mikroelemendid, hormoonid, bilirubiin, rasvhapped, gripp, orgaanilised anioonid. Maksahaigused põhjustavad albumiini sünteesi rikkumist piisavas koguses.

Mis on rasvhepatoos

Rasvhepatoos on maksapatoloogia, mida iseloomustab tervete rakkude degenereerumine rasvamullideks. Kergetes etappides ei ole sümptomid ilmsed, kuid haiguse arenguga ilmnevad tüüpilised tunnused:

• puhitus;
• unisus;
• halb söögiisu;
• kõhulahtisus;
• iiveldus;
• nõrkus;
• raskustunne, valu maksas.

Kuna tervete rakkude arv väheneb, maksafunktsioonid on häiritud, valgusünteesi tase väheneb, mis mõjutab teiste elundite tööd. Sel juhul võib täheldada järgmisi kaasuvaid haigusi:

• Kolelitiaas.
• Diabeet.
• Hormonaalsed häired.
• Tsirroos.
• Kardiovaskulaarsüsteemi haigused.

Rasvhepatoosi tekkimise peamine põhjus on ebatervislik toitumine, seetõttu seisneb ravi peamiselt dieedist kinnipidamises..

Dieeditoitmise vajadus

Terapeutiline dieettoit on võimeline maksa iseseisvalt taastama ainult väikeste kahjustustega. Raskematel juhtudel on seda võimalik saavutada ainult kompleksravi abil, mis koosneb ravimikuurist, dieedist, halbade harjumuste kõrvaldamisest..

Dieet on erakordselt kasulik sapikivitõbi, koletsüstiit, hepatiit. Pärast sapipõie resektsiooni on soovitatav järgida ka teatud dieeti..

Mõned toidupiirangud on head teiste patoloogiate korral, näiteks allergia hooajaliste ägenemiste korral. Sellisel juhul normaliseeritakse ja aktiveeritakse maksa töö, reaktsioonid avalduvad palju väiksema intensiivsusega..

Tähtis on teada! Dieedipidamine aitab teil kaotada kuu jooksul umbes 5 kilogrammi liigset kaalu, mõjutamata teie tervist negatiivselt.

Mis on dieet "Tabeli number 5"

Dieeditabel number 5 suudab täielikult asendada valkude kogust, mida kahjustatud maks ei suuda sünteesida. Ja orel ise sel ajal ei puutu kokku täiendavate koormustega..

Korralikult koostatud igapäevase dieedi korral tuleb järgida järgmisi parameetreid:

• valk - 120 g;
• umbes 300 g süsivesikuid;
• rasvad - 80 g;
• 2 liitrit vett;
• sool - 6 g.

Dieet on sage (umbes 6 korda) ja väikeste portsjonitena. Viimane söögikord võetakse enne 2 tundi magamaminekut. Serveerimisel tuleks nõusid vaid veidi soojendada, välistatud on külmkapis olev toit ja soe toit. Toitu on soovitatav aurutada, keeta, küpsetada. Kõik praetud toidud kuuluvad kategooriasse "keelatud".

Toidukogus korraga ei tohiks põhjustada ülesöömist. Kõht täis koormab maksa tarbetult. Toidu annuse suurendamine on lubatud ainult keha ammendumise korral.

Dieedi põhimõtted

Loomsetest allikatest pärinev valk peaks olema umbes 70% RDA-st. Need lühendavad maksafunktsiooni taastamiseks vajalikku aega. Niisiis sai meditsiiniliste uuringute tulemusena teada, et kõige rohkem valke leidub lihas ja kääritatud piimatoodetes. Eksperimentaalselt on leitud, et kui päevas lisatakse dieeti 0,4 kg kodujuustu, paranevad hepatiidiga patsiendid palju kiiremini.

Erinevalt valkudest soovitatakse rasvu võtta taimeõlide kujul, mis sisaldavad küllastumata rasvhappeid. Väikesed portsjonid võid on lubatud loomsete rasvadena, kuid neid ei töödelda kõrge temperatuuriga.

Kasulikud süsivesikud annavad kehale jõudu ja energiat, mis on oluline füüsilise töö ajal. Köögiviljad ja puuviljad saavad peamiseks allikaks. Samuti sisaldavad need toidud piisavas koguses kiudaineid, mis aitavad kõrvaldada liigset kolesterooli..

Vedeliku päevane kogus on iga patsiendi jaoks individuaalne ja sõltub võimalikest kaasuvatest patoloogiatest. Näiteks maksatsirroosi korral on soovitatav veepiirang ja tervisliku kuseteede korral võib veetarbimist suurendada kahe ja poole liitrini. Samuti sõltub nendest teguritest igapäevane soolakogus. Mõningase vedelike kinnipidamise korral (kalduvus tursele) on vaja vähendada soola mahtu 4 g-ni päevas.

Dieedi koostamisel ei tohiks unustada vajalikku vitamiinide ja mineraalide taset - riboflaviini, letsitiini, nikotiinhapet, inositooli, koliini, vit. rühmad C, B.

Lubatud tooted

Niisiis, millistest toiduainetest moodustub rasvhepatoosi terapeutiline dieet tabel number 5. Ei tohiks arvata, et kui patsiendile määratakse õige toitumise järgimine, siis ta nälgib. Dieeditabel nr 5 sisaldab reeglina piisavat loetelu koostisosadest tervislike toitude valmistamiseks:

1. Linnuliha - kalkuniliha, tailiha. Toiduvalmistamisel eemaldage rasv, nahk.
2. Üks kõvaks keedetud muna, piiramatu valk.
3. Piimatooted - piim, madala rasvasisaldusega kodujuust.
4. Mereannid - lahja kala, must kaaviar.
5. Rasvata liha, kõõlused, kõhred.
6. Rukkileib, nisu alles eile, kreekerid, kuivad küpsised. Küpsetiste kasutamine on rasvumise korral piiratud ja küpsetised on välistatud.
7. Köögiviljad, rohelised - absoluutselt kõik tüübid on võimalikud, välja arvatud hapukapsas, seedetrakti patoloogiatega on ka värske valge kapsas võimatu.
8. Teravili - putru tuleks keeta vees, lubatud on pudupudud, aurutamine.
9. Pasta kasutamine on mõistlikes piirides lubatud. Rasvumise korral tuleks need välja jätta.
10. Toite saab maitsestada vürtsidega - loorberilehed, petersell või till, koriander. Nelk, vanill, kaneel on soovitatav piirata.
11. Joogid, mis aitavad veetasakaalu täiendada - nõrk kohv, värsked mahlad, kibuvitsa keetmine, nõrk tee.
12. Magustoiduna kasutatakse vahukomme, mittehappelisi marju, mett, puuvilju, valget suhkrut, kuid mõõdukalt.

Nõuanne! Dieedi koostist on soovitatav arutada raviarstiga, kes diagnoosi ja kaasuvate haiguste põhjal saab dieeti korrigeerida ning anda nõu söögikordade, toidukoguse kohta.

Keelatud toidud

Et mitte halvendada patsiendi niigi mitterahuldavat seisundit, tuleks dieedi nr 5 koostamisel meeles pidada diagnoosi ajal keelatud tooteid. Reeglina kehtib peamine keeld praetud, suitsutatud ja soolatud, kiirtoidu ja alkoholi suhtes. Lisaks peate toidu piiramise ajaks dieedist eemaldama:

1. Sibul, mädarõigas, redis, spinat.
2. Šokolaadi sisaldavad magustoidud.
3. Lõhe, forell.
4. Banaanid.
5. Part, hani.
6. Koor, hapukoor.
7. Tall, sealiha.

Köögiviljapuljoneid saab mitmekesistada pastaga. Salateid maitsestatakse taimeõlidega.

Dieediretseptid

Dieedis lubatud toitude ulatuslik loetelu ja kulinaarne leidlikkus võimaldavad valmistada üsna vähe roogasid. Kartulipuder, supid ja magustoidud võimaldavad inimesel süüa õigesti, tundmata samas, et temalt võetakse õigus süüa seda, mida ta tahab.

Tähtis on teada! Dieet rasvmaksa hepatoosi tabelis 5 võimaldab kasutada erinevaid maitsvaid ja tervislikke retsepte.

Lõunasöögiks peaks olema vedel roog ehk supp. Võite teha peedisuppi, köögiviljapuljongit lihapallidega, suppi kartuli ja pastaga. Peedi küpsetamiseks 5-liitrises kastrulis on vaja:

• kartul - 10 väikest mugulat;
• 1 sibul;
• peet - 4 keskmise suurusega;
• pool värsket kurki;
• till;
• Kõvaks keedetud muna;
• tailiha tükid.

Küpseta peet ja sibul tervena. Eemaldage keedetud köögiviljad puljongist, lisage sellele hakitud kartulid. Kui kartulid on valmis, saatke jämeda riiviga riivitud juurvili supile. Enne peedi supile lisamist on soovitatav puista peale veidi sidrunimahla ja lasta veidi seista. Kui peet keeb, maitsesta suhkru ja soolaga. Enne serveerimist haki taldrikuks kõvaks keedetud muna, värske kurk, keedetud liha, lisa soe peedisupp.

Teiseks

Teise käiguna sobivad hästi kartulipuder, hautised, teraviljad, kapsarullid, keedetud kartulid, valguomlett, liha köögiviljadega, salatid. Näiteks võite teha kana lihapallid mis tahes lisandiga. Retsept:

• kanarind - 1 kg;
• pool tassi riisi;
• 1 sibul;
• ühe muna valk;
• Loorberileht;
• sool.

Lihvige liha hakklihamasinas. Pange pestud riis keemiseni, tühjendage vesi. Kui riis on jahtunud, sega see hakkliha, munavalge ja soolaga. Vormi saadud segust tihedad pallid ja aseta kastrulisse. Lisage sellele kooritud terve sibul. Valage tassi sisu keeva veega ja keetke suletud kaane all. Soovi korral lisage loorberileht, keetke lihapalle umbes tund. See roog sobib hästi köögiviljasalatite, kartulipudruga.

Magustoit

Dieediga dieediga patsient ei kaota rõõmu magusate toitude söömisest, kuid magustoitude tüüp muutub. Hepatoosi kookide ja saiakeste asemel pakutakse selliseid valikuid nagu kohupiima pajaroog, juustukoogid, õunakook, puuviljasuflee ja muud sama isuäratavad toidud.

Igale patsiendile meeldivad küpsetatud juustukoogid:

• natuke jahu;
• pool kilogrammi madala rasvasisaldusega kodujuustu;
• või;
• munavalge.

Hõõru kodujuust läbi peene sõela, sega ühe munavalgega, sõtku korralikult läbi. Vormi saadud massist väikesed koogid ja kata jahuga. Pange juustukoogid küpsetusplaadile ja küpsetage ahjus. Serveeri roog puuviljade, mee, värskete marjadega.

Näidismenüü

Rasvase maksa hepatoosi menüü, nädala toitumine nr 5 koostavad spetsialistid, kuid võite võtta aluseks ka dieedimallid.

Nädalase dieedi nr 5 menüü koostamisel tuleks arvestada patsiendi sugu, vanust, kaasuvaid haigusi ja muidugi maitse-eelistusi.

Meestel soovitatakse lisada oma dieeti piisav kogus liharoogasid, et säilitada füüsiline vorm, mis on kasulik ka kasvavale noorukite kehale. Naised eelistavad toitu, mis võimaldab neil säilitada ideaalse kuju, selleks peaksid toidus olema ülekaalus kalad ja puuviljad..